豆腐肉丸汤
简介
豆腐肉丸汤是一种美味且营养丰富的中式汤品，以其嫩滑的豆腐和鲜美的肉丸而闻名。它既适合作为开胃菜，又可以作为一份丰盛的正餐。
材料
豆腐 1 块 (约 450 克)
猪绞肉 250 克
洋葱 1 个 (切碎)
大蒜 2 瓣 (切碎)
姜末 1 汤匙
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
玉米淀粉 1 汤匙
水 6 杯
盐和胡椒粉 调味
制作步骤
一. 制作肉丸
1. 将猪绞肉、洋葱、大蒜和姜末放入一个大碗中。 2. 加入生抽、料酒、蚝油和玉米淀粉。 3. 用手将所有材料搅拌均匀。
二. 煎豆腐
1. 将豆腐切成小块。 2. 中火加热锅中少许油。 3. 煎豆腐至两面金黄。
三. 煮汤
1. 在一个大锅中加入水、肉丸和煎好的豆腐。 2. 烧开后，调至小火，煮 15-20 分钟，或直到肉丸熟透。 3. 加入盐和胡椒粉调味。
四. 盛汤
1. 将汤盛入碗中。 2. 趁热享用。
小贴士
为了获得更鲜美的风味，可以在汤中加入一些蘑菇或胡萝卜。
如果没有猪绞肉，可以用鸡肉或牛肉绞肉代替。
豆腐肉丸汤可以提前做好，冷藏保存 3-4 天。
**豆腐肉丸汤****简介**豆腐肉丸汤是一种美味且营养丰富的中式汤品，以其嫩滑的豆腐和鲜美的肉丸而闻名。它既适合作为开胃菜，又可以作为一份丰盛的正餐。**材料*** 豆腐 1 块 (约 450 克) * 猪绞肉 250 克 * 洋葱 1 个 (切碎) * 大蒜 2 瓣 (切碎) * 姜末 1 汤匙 * 生抽 2 汤匙 * 料酒 1 汤匙 * 蚝油 1 汤匙 * 玉米淀粉 1 汤匙 * 水 6 杯 * 盐和胡椒粉 调味**制作步骤****一. 制作肉丸**1. 将猪绞肉、洋葱、大蒜和姜末放入一个大碗中。 2. 加入生抽、料酒、蚝油和玉米淀粉。 3. 用手将所有材料搅拌均匀。**二. 煎豆腐**1. 将豆腐切成小块。 2. 中火加热锅中少许油。 3. 煎豆腐至两面金黄。**三. 煮汤**1. 在一个大锅中加入水、肉丸和煎好的豆腐。 2. 烧开后，调至小火，煮 15-20 分钟，或直到肉丸熟透。 3. 加入盐和胡椒粉调味。**四. 盛汤**1. 将汤盛入碗中。 2. 趁热享用。**小贴士*** 为了获得更鲜美的风味，可以在汤中加入一些蘑菇或胡萝卜。 * 如果没有猪绞肉，可以用鸡肉或牛肉绞肉代替。 * 豆腐肉丸汤可以提前做好，冷藏保存 3-4 天。