简介
挂面是一种常见的方便面条，通常由小麦粉、水和盐制成。因其独特的半透明外观和悬挂晾干的传统制作方式而得名。
挂面是否熟透？
制作过程
挂面在制作过程中经过以下步骤：
和面：
将小麦粉、水和盐混合成面团。
压面：
将面团压成薄片。
切面：
将面片切成细条。
晾晒：
将面条悬挂起来晾干。
是否熟透？
在传统制作方法中，挂面在晾晒过程中并不完全煮熟。这是为了使其具有较长的保质期。
因此，
传统的挂面在购买时并不熟透。
需要在食用前煮熟。
然而，现在市场上也有经过预煮或干燥脱水的速食挂面，这类挂面在购买时就已经熟透，无需再煮。
煮挂面的方法
煮传统的挂面：
在沸水中加入挂面，按照包装上的说明煮熟。
煮熟时间通常为 5-10 分钟。
煮好后立即捞出，沥干水分。
煮速食挂面：
将速食挂面放入沸水中，煮 1-3 分钟或直至变软。
煮好后立即捞出，沥干水分。
结论
传统的挂面在购买时并不熟透，需要在食用前煮熟。而速食挂面通常经过预煮或干燥脱水处理，购买时就已经熟透，无需再煮。