上海小吃
简介
上海是中国的特大城市，以其丰富的文化和美味的小吃而闻名。上海小吃种类繁多，融合了来自中国各个地区的特色风味，形成了独特而令人垂涎的美食文化。
主要小吃类别
点心
生煎包：
外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁的包子，常搭配醋和姜末食用。
小笼包：
皮薄馅多，汤汁浓郁的小笼屉，以蟹粉小笼包最为出名。
锅贴：
煎炸至金黄酥脆的饺子，外皮香脆，内馅饱满。
面条
阳春面：
清淡朴实的汤面，仅配葱花和酱油。
葱油面：
香葱爆香的汤面，汤头浓郁，面条滑溜。
拌面：
以醬油、醋、香油等调料搅拌的面条，佐以各种配料。
小吃
臭豆腐：
经过发酵的豆腐，外酥内嫩，散发着独特的气味。
油条：
油炸的長條狀麵食，口感酥脆，常搭配豆漿食用。
粢饭糕：
糯米粉蒸製而成，口感软糯，可搭配各种馅料。
甜品
绿豆湯：
消暑解渴的绿豆汤，加入桂花、糖等调味。
豆花：
嫩滑顺口的豆花，可搭配糖水或咸菜食用。
糖炒栗子：
香甜酥脆的糖炒栗子，外殼焦黃，內餡軟糯。
街头小吃
烤串：
各种肉类或蔬菜串成的烤串，搭配孜然等调料。
炸鸡柳：
外酥里嫩的炸鸡柳，搭配番茄酱或蜂蜜芥末酱。
煎饼果子：
用薄煎饼包裏鸡蛋、蔥花、醬料等餡料的小吃。
其他特色小吃
大闸蟹：
上海的特色美食，以鲜美肥嫩著称。
河豚汤：
以河豚魚熬製的湯品，鮮美異常，但製作複雜。
松鼠鱼：
油炸的糖醋鱼，外形似松鼠，酸甜可口。