【萝卜肉丸】
简介
萝卜肉丸是一道家常菜，它以萝卜和猪肉为主要食材，再加入面粉和调味料制成。萝卜肉丸不仅味道鲜美，而且营养丰富，是老少皆宜的一道佳肴。
制作方法
主料：
白萝卜 500g
猪绞肉 250g
面粉 50g
葱姜末 10g
调味料：
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
盐 适量
白砂糖 1/2汤匙
五香粉 1/4茶匙
步骤：
1. 萝卜洗净，去皮，切成小块。 2. 将萝卜块放入料理机中，搅打成泥。 3. 猪肉放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、盐、白砂糖和五香粉，搅拌均匀。 4. 将萝卜泥和猪肉馅混合，再加入面粉，搅拌均匀。 5. 揉成面团，用湿润的双手搓成肉丸。 6. 锅中倒入适量油，烧热后放入肉丸煎至两面金黄。 7. 加入适量清水，没过肉丸，大火煮沸后转中火炖煮15分钟。 8. 起锅前加入香菜末点缀即可。
营养价值
萝卜肉丸富含多种营养素，包括：
维生素C：萝卜中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
膳食纤维：萝卜中还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
蛋白质：猪肉中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养物质。
脂肪：猪肉中也含有脂肪，为人体提供能量。
食用建议
萝卜肉丸可以直接食用，也可以作为下饭菜或配菜。搭配一些清淡的汤或蔬菜，既美味又营养。
注意事项
选择新鲜的萝卜，萝卜泥的量可以根据自己的喜好调整。
猪肉绞肉可以根据自己的喜好选择肥瘦比例。
煎肉丸时注意不要煎糊，中火炖煮时注意不要烧干水。