简介
鱼肉丸是一种美味可口的美食，口感鲜美，制作简单。以下是一篇关于如何制作鱼肉丸的详细指南。## 食材
主要食材：
- 500 克（1 磅）去皮去骨的鱼片（如鳕鱼、比目鱼或鲷鱼） - 1 个鸡蛋 - 1 汤匙玉米淀粉 - 1 汤匙水 - 1 茶匙盐 - 1/2 茶匙白胡椒粉## 制作步骤### 1. 准备鱼片- 鱼片切成小块或用食物料理机切碎。### 2. 混合鱼肉和调味料- 在一个大碗中，将鱼肉、鸡蛋、玉米淀粉、水、盐和胡椒粉混合均匀。### 3. 揉捏鱼肉- 用手或勺子揉捏鱼肉混合物，直至其变得粘稠且有弹性，大约 5 分钟。### 4. 成型鱼肉丸- 将鱼肉混合物分成小块（大约 1 汤匙）。 - 将每一块鱼肉混合物在两掌之间轻轻滚动，形成圆形或椭圆形的鱼肉丸。### 5. 煮沸- 在一个大锅中，将足够的水煮沸。 - 加入鱼肉丸，煮沸后转小火。 - 煮约 5-7 分钟，或直到鱼肉丸浮起并且中心煮熟。### 6. 捞出沥干- 将煮好的鱼肉丸捞出，沥干水分。## 提示- 为了获得更鲜美的味道，可以使用新鲜捕获的鱼。 - 如果没有玉米淀粉，可以用等量的土豆淀粉或木薯淀粉代替。 - 鱼肉丸可以冷藏保存最多 3 天，也可以冷冻保存最多 1 个月。 - 鱼肉丸可以蒸、煎或炸。 - 鱼肉丸可以搭配各种酱汁，如酱油、辣椒酱或芥末。