苏州特色小吃
简介
苏州，素有“人间天堂”的美誉，不仅风光秀丽，而且美食众多。苏州小吃以其精巧、精致、味美而闻名，是苏州文化不可或缺的一部分。
主食类
1. 苏州面
苏州面以汤清、面细、浇头丰富著称。常见的浇头有焖肉、爆鱼、虾籽、阳春等。其中，焖肉面是苏州的代表性小吃，选用五花肉和老抽焖制，汤汁浓郁，面条劲道。
2. 苏州汤团
苏州汤团皮薄馅多，馅料有鲜肉、芝麻、豆沙、荠菜等。汤团煮熟后，漂浮在姜汁或豆浆中，鲜嫩多汁，令人回味无穷。
3. 苏州香糯
苏州香糯是用糯米、猪油、糖等炒制而成的小吃。糯米炒熟后，颗颗分明，香气四溢，口感软糯香甜。
特色小吃
1. 苏州粽子
苏州粽子以“三角形、两角尖”著称，外形美观。粽子馅料丰富，有鲜肉、豆沙、蛋黄等，味道鲜香可口。
2. 苏州桃花糕
苏州桃花糕是一种粉红色的糕点，形似桃花，香气扑鼻。糕体软糯，甜而不腻，是苏州的传统名点。
3. 苏州枫泾丁蹄
苏州枫泾丁蹄选用猪蹄，经过卤制，皮糯肉香，肥而不腻。丁蹄的卤汁醇厚浓郁，回味悠长。
4. 苏州酥糖
苏州酥糖是一种传统糕点，由麦芽糖、芝麻、核桃等制成。酥糖酥脆香甜，入口即化，是苏州特产之一。
5. 苏州臭豆腐
苏州臭豆腐是一种闻名遐迩的小吃。臭豆腐外酥里嫩，臭味独特，吃起来令人欲罢不能。
结语
苏州小吃种类繁多，各有特色。无论是主食类的苏州面、汤团，还是特色小吃的粽子、桃花糕，都充分体现了苏州的饮食文化精髓。这些小吃不仅是味蕾的享受，更是苏州这座古城历史文化的重要组成部分。