简单家常菜做法
1. 简介
家常菜是指那些简单易做、口味鲜美、营养丰富的菜肴。在快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食，而家常菜恰好能满足这一需求。本文将介绍几道常见的简单家常菜的做法，让您在家中也能享受美味的菜肴。
2. 多级标题
2.1. 宫保鸡丁的做法
2.2. 红烧肉的做法
2.3. 清炒时蔬的做法
2.1. 宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道经典的川菜，其口味独特，香辣可口。下面是宫保鸡丁的做法：
材料：鸡胸肉、花生、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、辣椒酱、糖、盐、淀粉。
步骤：
1. 将鸡胸肉切成丁状，加入料酒、酱油、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加热油，将腌制好的鸡丁炒熟，捞出备用。
3. 同一锅中加入少许油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入青椒、红椒炒熟。
5. 放入炒熟的鸡丁，加入花生炒匀。
6. 加入适量的辣椒酱、糖、盐调味，炒匀即可。
2.2. 红烧肉的做法
红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是红烧肉的做法：
材料：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、水。
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用沸水烫煮10分钟去血水。
2. 锅中加热油，将五花肉煎至两面金黄。
3. 同一锅中加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 放入煎好的五花肉块，加入适量的冰糖、盐、水。
6. 大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉变软烂即可。
2.3. 清炒时蔬的做法
清炒时蔬是一道简单又健康的家常菜，下面是清炒时蔬的做法：
材料：蔬菜（如青菜、空心菜、豆角等）、蒜、盐、鸡精、食用油。
步骤：
1. 将蔬菜洗净，切成适合的长度。
2. 锅中加热油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入切好的蔬菜快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。
4. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
以上是几道简单家常菜的做法介绍。通过简单的步骤和常见的材料，您也能在家中轻松制作出美味可口的家常菜。快来动手试试吧！