简介：
金针菇肥牛是一道美味营养又健康的菜肴，金针菇含有大量蛋白质、纤维素、几种必要氨基酸和微量元素，是一种低脂、低热量的食物，是膳食纤维的良好来源。搭配上嫩嫩的肥牛肉一起烹制，清香可口，深受大家喜爱。
多级标题：
一、材料准备
二、制作过程
内容详细说明：
一、材料准备
1.金针菇:300克；
2.肥牛肉片:100克;
3.姜、蒜、辣椒、干辣椒:适量；
4.色拉油:适量；
5.盐：适量。
二、制作过程
1. 准备好金针菇和肥牛肉片，将金针菇洗净，控干水份备用。
2. 将姜蒜切末，辣椒、干辣椒剁碎备用。
3. 在炒锅中倒入色拉油，油热后放入姜蒜末和辣椒，翻炒出香味。
4. 放入肥牛肉片，煸炒至肉片变色，香气四溢。
5. 加入盐，调味，翻炒几分钟。
6. 加入金针菇，翻炒一分钟，直到熟透，盛出装盘。
7. 最后，撒上干辣椒碎，即可上桌。
金针菇肥牛是一道快手美味，口感爽脆，香气十足。这道菜肴不仅营养丰富，一定程度上缓解身体疲劳，还有增进食欲的功效，是一道非常适合家庭日常食用的美食佳肴。