凉面是盛夏时节最爱的美食之一，口感爽滑，清凉解暑，各地的凉面做法也有不同之处。下面，小编为大家介绍几道家常凉面做法。
一、传统经典凉面
1.准备面条，切丝姜、葱花、蒜末，准备酱油、醋、花椒油、辣椒油、盐。
2.将面条焯水煮熟，捞出放入冰水中泡凉。
3.调制酱汁，可以将醋、酱油、花椒油、辣椒油和盐混合搅拌均匀。
4.将凉面捞出沥干，装在碗中，浇上调好的酱汁，撒上蒜末、葱花和姜丝即可。
二、番茄凉面
1.准备面条，切碎番茄、葱花、香菜，准备酱油、醋、白糖、盐和番茄酱。
2.将面条煮熟，捞出放入凉水中泡凉。
3.调制酱汁，将酱油、醋、白糖、盐和番茄酱混合调匀。
4.将泡凉的面条装入碗中，倒入调好的酱汁，撒上碎番茄、葱花和香菜即可。
三、黄瓜凉面
1.准备面条，将黄瓜切成细条，切丝大蒜、葱花，准备酱油、醋、花椒油、辣椒油、盐和糖。
2.将面条焯水煮熟，捞出放入冰水中泡凉。
3.调制酱汁，将酱油、醋、花椒油、辣椒油、盐和糖混合调匀。
4.将泡凉的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，加入黄瓜丝和葱花，再撒上大蒜即可。
以上就是几种家常凉面做法，简单易学、美味可口，赶快动手试试吧！