干挂面怎么做蒸面条的家常做法
简介：
干挂面是一种非常常见的中式面食，适合热炒、煮汤、炖肉等多种料理方式。除了煮熟之外，还可以用蒸的方式来制作，口感香糯，入口绵软。下面就为大家介绍一下干挂面怎么做蒸面条的家常做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.将面粉和水搅拌均匀
2.揉面，醒面
3.擀面、拉面
4.将拉好的面团切成小段
5.将切好的面条蒸熟
三、小窍门
内容详细说明：
一、准备材料
制作蒸面条所需的材料非常简单，只需要干挂面一袋、适量的清水即可。如果喜欢吃浇头的话还可以准备上好的酱料和切好的葱花、姜末、辣椒丝等。
二、制作步骤
1.将面粉和水搅拌均匀
首先需要将面粉倒入盆中，一次性加水搅拌均匀。搅拌的时候可以用手揉，也可以用勺子拌匀。
2.揉面，醒面
将搅拌好的面团压成扁平状，然后开始揉面，把面条揉得越筋道越好。揉完之后，将面团盖上保鲜膜或湿布，静置20分钟左右。
3.擀面、拉面
将面团分成若干个小面团，用擀面杖将面团擀平。然后用手或者擀面杖将面条摆成长条状，用力拉一下，让面条变得筋道且细长。重复以上步骤直到擀好全部的面条。
4.将拉好的面团切成小段
将拉好的面条切成大约3-5厘米的小段。这样可以保证蒸面条熟透。
5.将切好的面条蒸熟
准备好蒸锅，将切好的面条摆放在蒸屉中，上锅蒸10分钟左右即可。具体时间根据面条的大小和数量而定，可以自行调整。
三、小窍门
1.拉面的时候要用尽可能大的力气拉，这样面条会更加筋道，口感更好。
2.可以在面团中加入少许食用油，这样可以使面条更加润滑。
3.蒸面条的时间不能过长，否则面条会变得粘糊，口感不佳。
4.蒸好的面条可以加入调料和汤底，煮成美味的面汤。
总之，学会蒸面条是一种非常实用的家常技能，既可以做早餐，也可以做晚餐。而且，不管是热食还是凉拌，味道都非常棒。大家可以根据自己的口味加以改良和创新，制作出更加适合自己口味的蒸面条。