简介：
冬瓜炖肉是一道传统的山东家常菜，是冬季温暖宜人的一道暖心菜。此菜品食材简单，口感鲜美。下面给大家分享一下冬瓜炖肉的家常做法视频，让大家可以轻松地在家就可以做出美味的冬瓜炖肉。
多级标题：
一、食材准备
二、步骤详解
1.切配食材
2.煸炒
3.煮炖
三、小贴士
四、视频教程
内容详细说明：
一、食材准备
所需食材：
猪肉150克；冬瓜250克；胡萝卜50克；姜末适量；葱末适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；清水适量。
二、步骤详解
1.切配食材
将猪肉切块备用；将冬瓜去皮去籽，切块备用；将胡萝卜去皮，切块备用；姜、葱切末备用。
2.煸炒
热锅凉油，下猪肉块煸炒至表面金黄，再加入姜、葱末煸炒，倒入料酒炒香。
3.煮炖
加入切好的冬瓜和胡萝卜块，煸炒均匀后再加入适量的清水、盐、生抽，烧开后改成小火炖煮半小时左右即可。
三、小贴士
1. 冬瓜和胡萝卜的比例可以根据个人口味来自行调整。
2. 炖煮时间不要太长，否则冬瓜就会烂掉，影响口感。
四、视频教程
附上一段详细的视频教程，大家可以更加直观地了解冬瓜炖肉的做法。
看完视频，大家就可以在家里轻松地做出一份美味的冬瓜炖肉了。补充一点，炖好的冬瓜炖肉还可以加入少许芫荽或香菜，提升口感，让人食欲大开。