简介：
牛肉咖喱饭是一道源自印度的美食，其口感香辣可口，深受广大食客的喜爱。如果您也想品尝一道正宗的牛肉咖喱饭，那么一定不能错过下面的食谱。
多级标题：
一、准备食材
二、烹饪步骤
三、小贴士
内容详细说明：
一、准备食材
1. 牛肉：新鲜的牛肉最佳，腰部、肩部和额头都是不错的选择。切成小块，备用。
2. 葱、姜、蒜：将葱姜蒜分别切成末备用。
3. 咖喱粉：选用高品质的咖喱粉，最好加入一些地道的印度香料，使味道更加地道。
4. 淀粉：用来裹牛肉块，使其更加入味。
5. 米饭：选择较为松散的米饭，配合咖喱食用更加入味。
二、烹饪步骤
1. 取一小碗淀粉，将裹着牛肉块，搅拌均匀。
2. 将牛肉放入热锅中，用大火将其煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 在同一锅中放入葱姜蒜末，炒香后加入适量油和咖喱粉，用中小火继续煸炒。
4. 等到咖喱粉变成深黄色后，放入牛肉块继续翻炒。
5. 加入清水，水量约为牛肉的两倍。煮沸后，开小火焖煮约20分钟，使肉质更加鲜嫩。
6. 将煮好的咖喱倒入米饭上，拌均匀即可食用。
三、小贴士
1. 牛肉炒至金黄色不要焦糊。
2. 咖喱粉的烹饪过程中，可以加入少量水搅拌，加快咖喱的溶解。
3. 加水后，尝一下口感，可根据个人偏好调整咖喱的浓淡。
4. 可以根据自己的口味添加蔬菜，例如红萝卜、洋葱等。
通过以上步骤，口感香辣可口的牛肉咖喱饭就做好了。希望大家都能尝到最正宗的牛肉咖喱饭，喜欢的朋友可以按照食谱试做一下。