简介：
海鲜是指生活在海洋中的各种植物和动物，包括贝类、虾类、蟹类、鱼类等。因其新鲜、美味和高蛋白质、低脂肪的营养价值，成为了餐桌上备受青睐的食品之一。
多级标题：
1. 贝类
2. 虾类
3. 蟹类
4. 鱼类
贝类：
贝类是海鲜中的佼佼者，其鲜美程度非常高。贝类有很多种，如蛤蜊、扇贝、蛏子、海螺等。蛤蜊是最具代表性的贝类之一，其口感鲜美，风味独特，炒、煮、煎、烤都非常可口。
虾类：
虾类是海鲜中最受欢迎的之一，其入菜广泛、口感鲜美。虾大多数种类可供食用，其中以草虾、龙虾和明虾最具代表性。烤虾、煎虾、蒜蓉虾等各种做法都是非常受欢迎的。
蟹类：
蟹类在海鲜中占有重要地位，蟹肉质细嫩，口感鲜美。蟹类有很多种，如大闸蟹、梭子蟹、海蟹等。其中以大闸蟹最为有名，肉质鲜美，香味浓郁，是江南地区的一道传统美食。
鱼类：
鱼类是海鲜中最为常见的一类，其肉质鲜美、营养丰富被称为“海中白肉”，种类繁多，如黄花鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲨鱼等。煮、烤、炸、炖都是制作鱼类的常见方法。
内容详细说明：
海鲜营养丰富，其蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素E含量丰富，对人体有很多好处。海鲜中的蛋白质含量非常高，且比较容易被人体吸收，能够增加肌肉量、增强免疫力。铁和钙的含量也非常丰富，能够预防贫血，增强骨骼强度。此外，海鲜中的含硒量也非常高，能够降低人体对有害物质的敏感性，对心血管疾病和癌症的预防起到重要作用。
总的来说，海鲜美味健康，成为消费者们的宠爱。但由于海鲜的价格和新鲜程度高，因此在购买时要注意选择出口技术好、新鲜的海鲜，避免买到不新鲜的和低质量的海鲜产品，保证消费者的身心健康。