简介：菠菜粉丝汤是一道营养丰富又美味可口的汤品，既适合秋冬时节消暖，又适宜夏季开胃解暑。今天，我来分享一下菠菜粉丝汤的做法，让大家也能在家轻松制作健康美味的菜肴。
多级标题：
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 小贴士
食材准备：
1. 鲜菠菜：200克。
2. 粉丝：100克。
3. 姜片：适量。
4. 蒜末：适量。
5. 盐：适量。
6. 鸡精：适量。
7. 水：适量。
8. 食用油：适量。
烹饪步骤：
1. 将粉丝放入碗中，添加适量的热水浸泡10分钟，使其变软后沥干备用。
2. 菠菜洗净后放入开水中焯水，捞出用凉水浸泡备用。
3. 取一锅热水，放入姜片和蒜末烧开，放入菠菜焯水后捞出备用。
4. 取一锅清水，放入粉丝焯水后捞出备用。
5. 取一锅加水烧开，放入焯菠菜的水，随后加入姜片、蒜末、盐和鸡精一起煮开。
6. 加入焯好的粉丝和捞出的菠菜，煮沸后即可出锅。
小贴士：
1. 菠菜与粉丝的焯水时间要掌握好，不要过度焯烫，否则会破坏其细胞壁的营养价值。
2. 粉丝煮开后要及时沥干，避免受潮变软。
3. 炒姜蒜放热水后，如果感觉水不够，可以适量添加。
4. 如果想要汤的口感更浓郁，可以加入少许肉酱油提鲜。
总之，这是一道美味又健康的家常汤品，准备好材料和步骤后，就可以亲自动手制作一锅温馨的菠菜粉丝汤了。