简介:菠菜粉丝汤是一道营养丰富又美味可口的汤品,既适合秋冬时节消暖,又适宜夏季开胃解暑。今天,我来分享一下菠菜粉丝汤的做法,让大家也能在家轻松制作健康美味的菜肴。
多级标题:
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 小贴士
食材准备:
1. 鲜菠菜:200克。
2. 粉丝:100克。
3. 姜片:适量。
4. 蒜末:适量。
5. 盐:适量。
6. 鸡精:适量。
7. 水:适量。
8. 食用油:适量。
烹饪步骤:
1. 将粉丝放入碗中,添加适量的热水浸泡10分钟,使其变软后沥干备用。
2. 菠菜洗净后放入开水中焯水,捞出用凉水浸泡备用。
3. 取一锅热水,放入姜片和蒜末烧开,放入菠菜焯水后捞出备用。
4. 取一锅清水,放入粉丝焯水后捞出备用。
5. 取一锅加水烧开,放入焯菠菜的水,随后加入姜片、蒜末、盐和鸡精一起煮开。
6. 加入焯好的粉丝和捞出的菠菜,煮沸后即可出锅。
小贴士:
1. 菠菜与粉丝的焯水时间要掌握好,不要过度焯烫,否则会破坏其细胞壁的营养价值。
2. 粉丝煮开后要及时沥干,避免受潮变软。
3. 炒姜蒜放热水后,如果感觉水不够,可以适量添加。
4. 如果想要汤的口感更浓郁,可以加入少许肉酱油提鲜。
总之,这是一道美味又健康的家常汤品,准备好材料和步骤后,就可以亲自动手制作一锅温馨的菠菜粉丝汤了。