烤箱烤茄子
简介：
烤箱烤茄子是一道简单的家常菜肴，做法简单，口感鲜美，品味独特。
多级标题：
1. 准备材料
2. 切茄子
3. 调制烤茄子酱汁
4. 烤制茄子
内容详细说明：
1. 准备材料
我们需要准备的材料有：大茄子4个、盐适量、油适量、小葱2根、姜片2小块、蒜末适量、白芝麻适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
2. 切茄子
将大茄子洗净，去掉头尾，斜着切成两半，再切成3-4厘米厚的长条。将茄子均匀撒上一层盐，静置10分钟左右，让茄子出水。
3. 调制烤茄子酱汁
在碗中加入姜片、蒜末、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。将小葱切成细丝，备用。
4. 烤制茄子
将茄子挤干多余的水分后，抹上少许的油，均匀放在烤盘上。将调制好的酱汁均匀地涂抹在茄子上，烤箱预热后放入烤箱，以200度烤制40分钟后，取出撒上葱丝和白芝麻即可享用。
总结：
烤箱烤茄子是一道家常菜肴，使用烤箱烘烤，制作简单、方便，食用时茄子口感鲜美、肉质细腻，口感独特。