简介：
素菜是我国传统美食中不可或缺的一部分。其不仅具有丰富的营养成分，更具有清淡可口、易于消化的特点。对于不吃肉的人而言，素菜更是日常生活中不可或缺的重要食品。那今天我们就来介绍一下家常炒素菜的做法大全吧！
多级标题：
一、青椒炒素鸡
二、麻辣素鸡丝
三、花菜炒素肉
四、香菇素虾仁
五、西兰花炒素火腿
一、青椒炒素鸡
材料：青椒、素鸡、葱姜蒜、盐、生抽、香油。
做法：
1.素鸡切成丁状，用盐、生抽、香油腌制五分钟备用。
2.青椒也切丁备用。
3.热锅凉油，加入姜蒜炒香，加入素鸡翻炒至变色。
4.然后再加入青椒快速煸炒，加盐调味，出锅前淋上香油即可。
二、麻辣素鸡丝
材料：素鸡、胡萝卜丝、青椒丝、花生米、干辣椒、花椒、姜蒜末、盐、酱油、白糖、料酒、香油。
做法：
1.素鸡切成丝状备用，胡萝卜丝、青椒丝也切好备用。
2.花生米烤香备用。
3.热锅冷油，加干辣椒、花椒、姜蒜末炒香。
4.再加入胡萝卜丝和素鸡丝翻炒。
5.加入青椒丝，小火煸炒一下。
6.煸炒好后，加入盐、酱油、白糖、料酒调味。
7.出锅前撒上烤香的花生米，淋上香油即可。
三、花菜炒素肉
材料：花菜、素肉、蘑菇、红辣椒、葱、蒜、盐、酱油。
做法：
1.花菜切小朵，素肉、蘑菇、红辣椒、葱、蒜切好备用。
2.热锅冷油，加入葱、蒜爆炒。
3.加入素肉、蘑菇、辣椒翻炒。
4.再加入花菜，加盐、酱油调味，煸炒至熟透。
4.出锅前淋上少许香油即可。
四、香菇素虾仁
材料：香菇、素虾仁、青椒、红椒、姜蒜、盐、鸡精、生抽。
做法：
1.香菇泡发后切片备用，青椒和红椒切片，姜蒜切末备好。
2.凉油热锅，加入姜蒜末炒香。
3.接着加入香菇煸炒至断生。
4.加入素虾仁煸炒，加入盐、鸡精调味。
5.加入青红椒继续煸炒。
6.再加生抽调味，出锅前淋上少许香油即可。
五、西兰花炒素火腿
材料：西兰花、素火腿、蒜瓣、盐、糖、生抽、红椒丝、油。
做法：
1.西兰花洗净后用水焯一下备用。
2.素火腿切成细丝，切好蒜瓣备用。
3.热锅放油，放蒜瓣爆炒出香味。
4.放入素火腿煸炒。
5.放入西兰花继续翻炒，加入盐、糖、生抽调味。
6.最后加入红椒丝煸炒一下即可。
文章详细说明：
以上就是我为大家介绍的素菜的做法大全。不管您是素食主义者还是爱好者，都可以根据自己的喜好，挑选相应食材进行尝试。从健康、美味的角度出发，素菜的制作方法可以非常丰富多彩，可以适应不同的需求。希望我们的家常炒素菜大全可以给您带来丰富的美食体验，也希望每个人都能健康生活，拥有幸福健康的人生！