简介：
糖醋排骨是一道经典的中式家常菜肴，其酸甜可口的味道让人垂涎三尺。而制作这道菜也并不困难，只需遵循五步法，即可在家中轻松烹制出美味又营养的糖醋排骨。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作过程
3. 关键步骤
4. 提示与注意事项
5. 点评及营养价值
内容详细说明：
1. 准备食材
所需食材包括：猪排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、食用油适量。
2. 制作过程
（1）将猪排骨洗净，切成小块备用。
（2）热锅加油，加入姜片和葱段煸炒至出香味。
（3）加入切好的猪排骨，翻炒均匀。
（4）加入适量的料酒和酱油，炒匀后加入适量的水，烧开后倒入汤锅中焖煮。
（5）在炖煮过程中，加入适量的白糖和陈醋，继续煮至猪排骨变软烂。
（6）最后加入适量的盐，调味即可。
3. 关键步骤
（1）猪排骨要切小块，这样更容易入味。
（2）热锅煸炒姜片和葱段，可以去除猪排骨中的腥味，提升整道菜的风味。
（3）加糖和陈醋的数量可以根据个人口味进行调整，但一定要注意平衡甜酸口感。
4. 提示与注意事项
（1）猪排骨在煮的过程中会出很多油，可以在汤锅的表面用勺子捞去一部分，减少摄入的油量。
（2）选择瘦肉占比相对较高的排骨，既减少了热量，又增加了蛋白质和其他营养成分的摄入。
5. 点评及营养价值
糖醋排骨是一道美味又营养的菜肴，其中猪排骨富含蛋白质、维生素B6、锌等营养成分，对身体有益。而煮的过程中，适当控制油、糖和陈醋的用量，更可保证菜肴的健康与营养。