甘肃小吃
甘肃的美食文化相对于其他地区来说较为独特，不仅有着不同于其他地方的传统美食，还有着一些特色鲜明的小吃。甘肃小吃以其丰富的种类和独特的口味在中国食物文化中有很高的地位。下面，我们就来详细了解一下甘肃小吃的特点与美味。
一、凉面
凉面是甘肃民间传统美食之一，也是家常小吃之一。它以面条和凉拌菜为主要原料，不含任何动物油脂，清爽可口。特别是在夏天，吃上一口凉面，不仅可以解暑，还能感受到这里的美食文化。
二、羊肉汤
甘肃的特色美食羊肉汤是寒冬的必备佳品。使用的肉来源于当地的土羊，肉质鲜美，汤底清淡如水，舒缓口感。同时，羊肉汤中的配菜炖得也十分入味。 据说羊肉汤可以补肾补虚、暖身固本，餐桌上是十分受欢迎的一道菜肴。
三、牛肉面
牛肉面是甘肃最正宗的美食典范之一。它一般由手工拉成的拉面条和清炖的牛肉块组成。香气四溢的牛肉以及有弹性、筋道的面条会让吃过的人欲罢不能。
四、烤肉串
烤肉串与其他地区的烤串有所不同。甘肃的烤肉串比较扁平，其特色在于对辣椒的应用，让烤肉串的味道更加香辣可口。
五、驴肉火烧
驴肉火烧是一种受到很多人喜爱的传统小吃。正宗的驴肉火烧馅料里面包括驴肉丝、花椒面、茴香、韭菜以及洋葱等多种食材，经过烤制，口感香鲜四溢，风味十足。
综上所述，甘肃的小吃种类丰富，特点鲜明，风味独特。大家无论在哪里享受到这些美食，都可以更好的感受到甘肃的民俗风情和历史文化底蕴。而这些小吃也成为了当地人引以为傲，流传至今。