简介：
家常炒冬瓜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。冬瓜清香爽口，还具有利尿、消肿等功效，对身体健康有很多好处。下面就来分享一下家常炒冬瓜的做法。
多级标题：
一、准备食材
二、做法步骤
三、小贴士
一、准备食材
1.冬瓜：400克
2.瘦肉：100克
3.生姜、蒜、辣椒、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、清水
二、做法步骤
1.冬瓜切片：将洗净的冬瓜去皮，然后剁成长约3厘米、宽约0.5厘米的片状，备用。
2.肉切丝：将瘦肉洗净，切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.准备调料：生姜、葱、蒜、辣椒分别切末备用。
4.热锅下油：在热锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入肉丝煸炒，煸至变色。
5.加调料：加入姜末、葱末、蒜末、辣椒末，继续翻炒。
6.炒冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中，加入一点盐、鸡精、生抽、清水，炒至冬瓜熟透即可。
三、小贴士
1.切冬瓜片的大小以咀嚼舒适为宜，过小不易熟，过大口感欠佳。
2.冬瓜不需要提前煮熟，直接加到锅中煮即可。
3.为了美观可口，可以将冬瓜片切成花瓣状。
家常炒冬瓜的做法就介绍到这里啦，简单易做，味道还不错，有兴趣的朋友可以试试哦！