简介：牛肉炒西红柿是一道家常菜，口感鲜美，制作简单，是家庭日常餐桌上的经典菜肴之一。
一、原料准备
1.牛肉：300克
2.西红柿：2个
3.青椒：1个
4.洋葱：半个
5.生姜末：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.胡椒粉：适量
9.酱油：适量
10.蚝油：适量
11.淀粉：适量
二、步骤说明
1.将牛肉切成片状，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末搅拌均匀，腌制15分钟。
2.西红柿洗净，切块备用。青椒去蒂去籽，洗净切块备用。
3.将腌制好的牛肉放入热锅中，用中火煸炒至变色，捞出备用。
4.洋葱切丝，热锅凉油，放入洋葱炒香。
5.放入西红柿、青椒，翻炒均匀。
6.将煎好的牛肉块倒入锅中，加入酱油、蚝油等调味品，继续快火炒匀。
7.最后，加入淀粉水勾芡，快速翻炒均匀，盛出即可食用。
三、小贴士
1.牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.西红柿容易烂，可以先将青椒炒好再放入西红柿翻炒。
3.酱油、蚝油等调味品可以根据个人口味进行调整。
通过本文的介绍，相信大家对于牛肉炒西红柿的做法已经有所了解了。记得根据自己的口味调整调味品的用量哦，祝你成功做出美味可口的牛肉炒西红柿。