简介:
凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道美食，不仅口感清爽、营养丰富，而且种类繁多。下面就为大家介绍几款不同口味的凉菜做法，让您在家也能享受美味。
一、麻辣凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、生姜末、花椒、辣椒油、香醋、生抽、盐、白糖、香菜。
步骤：
1.将黄瓜去皮切成丝，放入碗中，撒上一小勺盐，拌匀腌制10分钟，使黄瓜更加鲜嫩可口。
2.准备调料，将蒜末、生姜末、花椒和辣椒油放入碗中，加入适量香醋、生抽、盐和白糖，拌匀成汁。
3.将腌制好的黄瓜丝倒入调料碗中，搅拌均匀。
4.最后撒上香菜即可食用。
二、凉拌海带
材料：海带、蒜末、香油、辣椒油、酱油、香醋、白糖、盐。
步骤：
1.将海带用清水洗净，稍微沥干水份，切成细条。
2.准备调料，将蒜末、香油、辣椒油、酱油、香醋、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀成汁。
3.将切好的海带条倒入调料碗中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟左右。
4.最后取出拌上适量香菜即可食用。
三、酸辣粉皮
材料：粉皮、夏威夷果、蒜末、辣椒末、香醋、酱油、白糖、盐。
步骤：
1.将粉皮用清水煮熟后捞出备用。
2.准备调料，将蒜末、辣椒末、夏威夷果放入碗中，加入适量香醋、酱油、白糖和盐，搅匀成汁。
3.将煮好的粉皮放入大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀后冷藏入口感更佳。
以上就是几款不同口味的凉菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好来 DIY 一下， 制作自己家里喜欢的凉菜。