菜炒咸了有什么补救办法
简介：
做饭经常会遇到菜炒咸了的情况，这时候大家往往不知道如何解决。本文为大家介绍菜炒咸了的补救办法，希望对大家做饭能够起到帮助作用。
多级标题：
一、加入淀粉
二、加入醋
三、加入糖
四、加入豆腐
五、再加肉丝或者烤鱼
内容详细说明：
一、加入淀粉
菜炒咸了可以加入适量的淀粉，将淀粉与菜拌匀，等于起到了吸附盐分的作用。淀粉还能增加油的粘稠度，让菜与油分离的程度降低，也会使得盐分随之减轻。一般情况下，每千克菜加入二十克淀粉即可。
二、加入醋
醋能够使盐分发生化学反应，生成醋盐，从而使口感降低。当菜有点咸时，可加少许醋，并再炒几分钟。
三、加入糖
糖的甜味能够中和盐的咸味，起到了调和口感的作用。可以加入适量的白糖，加入之后再炒几分钟，使糖均匀地分布在菜里。
四、加入豆腐
豆腐的主要成分是水和蛋白质，能够吸收菜里面多余的盐分。可以在炒菜时，加入适量的豆腐丁一同翻炒，使得菜的味道更为地道。
五、再加肉丝或者烤鱼
家里有肉丝或者烤鱼的话，也可以加入一些，尤其是烤鱼，它本身的鲜味很能掩盖菜的咸味，能起到调和的作用。肉丝烤熟之后，先出锅装盘，再放入刚炒好的菜里，搅匀即可。
总结：
以上就是菜炒咸了的五种补救办法了，大家可以根据自己的口味选择不同的方法来调整口感，尽量避免食物浪费，健康饮食从我做起。