简介：
炒油豆腐是一道颇受大家喜爱的家常美食，其口感香脆可口，鲜香爽口，营养丰富，并且制作起来十分简单。下面就来介绍一下炒油豆腐的家常做法。
多级标题：
一、所需食材
二、做法详解
三、小贴士
内容详细说明：
一、所需食材
1.五香豆腐一块
2.葱、姜、蒜各适量
3.辣椒、干辣椒适量
4.豆瓣酱适量
5.盐、糖、酱油适量
二、做法详解
1.将五香豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
2. 锅内倒入适量的油，烧热后放入豆腐块，煎炸至双面呈金黄色捞出备用。
3. 转小火，锅内留底油，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。
4. 放入豆瓣酱煸炒出红油后，加入辣椒和干辣椒继续炒香。
5. 倒入煎好的五香豆腐，加入盐、酱油、糖和适量水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
6. 出锅前撒上少许葱花或者香菜即可。
三、小贴士
1.五香豆腐可属于腌制豆类食品，本身的口感较咸，因此在烹调中盐不需加太多。
2.如果想要口感更加香脆，翻炒豆腐时可以在豆腐表面抹上一层干淀粉再放入油锅中炸。
3.如果想要豆瓣酱的味道更加浓郁，可以加入适量的花椒一起进行煸炒。
总之，炒油豆腐是一道美味而又营养的家常美食，制作起来也十分简便，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己独特的美食。