简介：
茄子豇豆角是一道广受欢迎的家常菜品，口感清爽、营养丰富，制作简单易上手。下面就为大家分享几种茄子豇豆角的家常做法，让大家能够在家轻松做出美味可口的茄子豇豆角。
多级标题：
一、材料准备
二、茄子豇豆角的家常做法
1. 茄子豇豆角炒肉片
2. 清炒茄子豇豆角
3. 茄子豇豆角烧豆腐
内容详细说明：
一、材料准备
茄子 2根
豇豆角 200克
瘦猪肉 100克
五花肉 50克
豆腐 1块
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
糖 适量
油 适量
二、茄子豇豆角的家常做法
1. 茄子豇豆角炒肉片
步骤：
1. 茄子和豇豆角分别洗净，切成小段备用。
2. 瘦猪肉和五花肉分别切成薄片制成肉片，备用。
3. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜和蒜粒爆香。
4. 加入肉片煸炒至肉变色，再加入茄子和豇豆角，继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀后出锅即可。
2. 清炒茄子豇豆角
步骤：
1. 将茄子和豇豆角分别切成小段。
2. 将锅加热，放入适量的油，再加入姜和蒜片煸炒出香味。
3. 加入茄子和豇豆角，用中小火翻炒，注意不要炒过火。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖和少许清水，继续翻炒至熟透。
5. 出锅前撒上少许葱花，即可上桌。
3. 茄子豇豆角烧豆腐
步骤：
1. 茄子和豇豆角分别洗净，切成小段。
2. 豆腐切成小块，用水焯烫备用。
3. 将锅加热，放入适量的油，再加入姜和蒜片煸炒出香味。
4. 加入茄子和豇豆角翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加盖煮五分钟左右至水将干。
6. 加入豆腐块，加盐、生抽、料酒、糖和鸡精，再加少许清水继续焖煮，直至豆腐入味。
7. 出锅前加上适量葱花，即可上桌享用。
以上几种茄子豇豆角的家常做法，既美味又简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好适当进行调整，享受到别样的美味。