家常菜谱大全及做法(家常菜谱大全及做法窍门)

jswto.com 发布于 2023-06-20 阅读(79)

家常菜谱大全及做法

简介:

想到自己做菜,总是不知道该做什么,是吗?别担心,今天就为大家带来一篇家常菜谱大全及做法的文章,让你轻松烹饪,享受美食。

多级标题:

1. 主菜

2. 热菜

3. 凉菜

4. 汤

主菜:

热炒肉片:

材料:猪里脊肉、胡萝卜、青椒、黄瓜、辣椒

做法:里脊肉洗净后切片,青椒、黄瓜、胡萝卜切成片备用。热锅加油,放入肉片爆炒,直至变色,加入蔬菜一起翻炒,再加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

宫保鸡丁:

材料:鸡胸肉、花椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、酱油

做法:鸡胸肉切成丁块,青红椒切块,葱姜切末,干辣椒剪成段。热锅加油,将鸡丁煸炒至变色,加入青红椒和干辣椒,炒香之后加入葱姜末,继续翻炒。最后加入盐、糖、酱油和花椒炒匀即可。

热菜:

家常茄子煲:

材料:茄子、肉末、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精

做法:茄子去皮后切成小块,五花肉切成块备用。热锅加油,放入五花肉和肉末煸炒,加入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香之后,加入茄子,继续翻炒。最后加入适量水,加盖煮熟后加入盐和鸡精调味即可。

番茄鸡蛋炒饭:

材料:米饭、番茄、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油

做法:将米饭煮熟并晾凉备用。番茄切成小块,鸡蛋打散,胡萝卜切成丝。热锅加油,将鸡蛋煎熟,放入胡萝卜和豌豆一起煸炒,加入番茄继续翻炒,再加入米饭翻炒均匀,最后加入盐和酱油调味即可。

凉菜:

拍黄瓜:

材料:黄瓜、蒜、盐、醋、花椒

做法:黄瓜拍扁后掰成小段,蒜蓉拍碎放在黄瓜上,加盐、醋、花椒,轻轻拌一下就好。

凉拌木耳:

材料:木耳、胡萝卜、辣椒、花生、香菜、盐、生抽、醋、糖、葱

做法:木耳用滚水焯一下,胡萝卜、辣椒切碎,花生炒香切碎备用。调汁:生抽、醋、糖、葱姜末拌匀。将木耳、胡萝卜、辣椒、花生混合,加入调好的汁,最后加入香菜拌匀即可。

汤:

排骨萝卜汤:

材料:排骨、萝卜、姜片、盐、料酒、葱

做法:排骨洗净切小块,萝卜去皮切块,葱切段备用。热锅加入排骨煸炒至变色,加入适量水烧开,撇去浮沫之后加入萝卜、葱和姜片,煮至软烂,加盐调味即可。

鸽子汤:

材料:鸽子、姜、红枣、盐、排骨

做法:鸽子去毛后洗净备用。准备一个煮汤的锅,加入适量水,放入排骨煮开,撇去浮沫之后加入鸽子、姜、红枣,小火煮2-3小时,加盐调味即可。

以上就是家常菜谱大全及做法,快来试试吧!

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