莲菜猪肉饺子馅做法(莲菜馅饺子莲菜需要焯水吗)

jswto.com 发布于 2023-06-20 阅读(114)

简介:

莲菜作为一种常见的蔬菜,其营养丰富,被誉为“青色的黄金”。在做饺子时,将莲菜和猪肉混合在一起做饺子馅,口感清爽爽口,外加丰富的营养,受到了很多人的追捧。下面就来分享一下如何制作美味的莲菜猪肉饺子馅。

多级标题:

一、制备莲菜饺子馅所需材料

二、制作步骤

1. 切碎莲菜

2. 准备猪肉末

3. 将莲菜和猪肉混合

4. 加入调料拌匀

三、小贴士

内容详细说明:

一、制备莲菜猪肉饺子馅所需材料:

1. 莲菜:500克;

2. 猪肉末:300克;

3. 火腿肠末:50克;

4. 姜末:20克;

5. 蒜末:20克;

6. 鸡蛋清:1个;

7. 盐:适量;

8. 白胡椒粉:适量;

9. 葱末:适量;

10. 料酒:适量;

11. 香油:适量。

二、制作步骤:

1. 切碎莲菜:从莲菜头部切下1/3位置,去掉根部和黄色叶子,用剪刀剪成3-4段,洗净后切成小段备用;

2. 准备猪肉末:将猪肉切成小块,用切肉机或刀剁成肉末;

3. 将莲菜和猪肉混合:将切碎的莲菜和猪肉放入盆中,加入调料(姜末、蒜末、葱末、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、料酒)和火腿肠末,然后用手或筷子搅拌均匀;

4. 加入调料拌匀:加入适量香油,并继续搅拌至所有材料混合均匀。

三、小贴士:

1. 在混合调料之前,将莲菜中的老茎和杂质去除;

2. 做饺子馅时,建议使用精肉制作馅料,这样的馅料效果更好;

3. 在搅拌馅料时,要多加力气,这样可以使馅料更加均匀;

4. 将莲菜拌入馅料中后,需要稍微用力挤压一下,以将多余的水分挤出,这样可以防止煮出的饺子皮潮湿。

以上就是制作莲菜猪肉饺子馅的全部步骤,大家可以根据自己的喜好选择不同形状和口感的饺子。自己做的美味饺子,品尝起来更有意义,认真的制作过程,能让我们在生活中也多些些情趣。

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