武汉的小吃有哪些（武汉的小吃有哪些品牌）

本篇文章给大家谈谈武汉的小吃有哪些，以及武汉的小吃有哪些品牌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖北武汉最有名的小吃有哪些
• 2、武汉美食排行榜前十名
• 3、武汉特色小吃
• 4、武汉有哪些美食？
• 5、武汉名小吃有哪些

湖北武汉最有名的小吃有哪些

湖北武汉最有名的小吃有哪些

湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，超好吃了。下面，我为大家分享湖北武汉最出名的十大小吃，希望对大家有所帮助！

五芳斋汤圆

在武汉，还有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼——五芳斋酒楼。该店历经百余年之久，其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知，远近闻名。

位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

小桃园煨汤

如果要想品味一下武汉的煨汤，“小桃园”是最好的选择。这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。

老谦记牛肉豆丝、面窝

老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。

主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的，创始于19世纪末。

当时，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人，名叫昌智仁。他看到烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。他请铁匠打制了一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。

吃起来厚处松软，薄正烂处酥脆，称之为面窝，流传一百多年，成为价廉物美的武汉特色早点。

田启恒糊汤粉

田启恒糊汤粉馆坐落汉口花楼街，历史悠久、风味独特，名扬三镇。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉者必卖油条。在制作米粉时，选用籼稻米磨浆、制粉，再加上水搓坨煮焖，挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼（或鳝鱼）熬煮成汤汁，再加水调入生米粉制成糊汤，放入各种调味品，成熟装碗时，撒上葱花、胡椒、配以油条佐食，别有风味。其糊汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味鲜美，营养丰实而著称。

桂花赤豆汤

桂花赤豆汤是武汉地区一种小吃，桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。楚宝熟食店位于武汉市汉口中山大道，在六渡桥下首。桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。

此外武昌的户部巷汇聚了武汉的各种特色小吃。这条街因在清朝（公元1644—1911年）毗邻藩台衙门而得名。这拍敬条小巷子虽然只有150米，但各种特色小吃应有尽有，如：石婆婆热干面、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、高胖子粥店、陈记红油牛肉面举贺漏、万氏米酒、王氏馄饨、何记豆皮、麻婆灌汤蒸饺、李大饼、顾氏肉松卷、吕记油饼、吴记米发糕、好来牛肉面、老乡小吃、李记粉面、陈记粉面、陈记烧梅面窝、小文煎包等。

此外，位于老通城的背后，汉口中山大道和大智路交汇处的吉庆街是一条以武汉风味小吃与民间艺人吹拉弹唱著称的特色街，如今，它已经成为武汉的一张名片，凡来到武汉的人都要慕名去逛一逛。

老通城三鲜豆皮

“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。

豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口，人称“豆皮大王”。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。

四季美汤包

离“老通城”不远的江汉路口附近，有一家叫“四季美”的.小吃店，被武汉人誉为“汤包大王”。“四季美”坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆，后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为“汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。

为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。

而现在，四季美汤包的师傅已经另起炉灶，自己开了一些汤包店，汤包的口感与以前差了很多，江汉路四季美汤包店的生意并不好。近日，四季美老店更是面临着拆迁的困扰。

蔡林记热干面

武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。据说，上个世纪30年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。

一个夏天的晚上，李包还剩下许多面没卖完，他怕发馊变质，就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。在收拾东西的时候，李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。他当时灵机一动，索性把麻油拌和到面条里，然后将面条扇凉。

第二天早上，李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热，再滤干水放到碗里，然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料，顿时香味扑鼻，惹得人们争相购买。吃过面条后，有人问李包卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

从此以后，李包便专门卖起“热干面”来了，还教了许多徒弟。几年后，有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆，店名叫“蔡林记”，渐渐成为武汉市经营热干面的名店。

蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早（吃早餐）更是离不开这一种具特色的面食。

1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。

1955年夫妇俩将“蔡林记”迁至更加繁华的中山大道，1974年店堂再次迁移至佳丽广场正门下，1993年11月，因老城区改建开始，“蔡林记”在机器的轰鸣声中拆迁，等候还建。

1996年6月，“蔡林记”与厚生理餐馆合并，改造后的厚生理餐馆在中山大道上挂出了“蔡林记”的牌子。仅2。8米宽的门面如犹抱琵琶半遮面。

重张后的“蔡林记”营业面积（1—4层）达490平方米，最高峰日销售热干面达450公斤。

“蔡林记”热干面的品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。

今年拟推出滋补型的二个热干面新品种。如今，在保持拳头产品热干面的同时，“蔡林记”增加小吃品种达4大类40余种。而经营热干面销售额占小吃品种的46%。

顺香居烧梅

汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。

烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。

福庆和牛肉米粉

“福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经营湖南风味的米粉著称。粉质钦滑，味鲜可口。

可惜的是，这家老店因为某些原因也于2007年停业了。

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武汉美食排行榜前十名

武汉美食排行榜前十名：热干面、清蒸武昌鱼、三鲜豆皮、洪山菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、排骨藕汤、糊汤粉。

1、热干面

热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉最具代表性的特色美食，可谓享誉全国乃至世界。武汉热干面色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全，既可当主食，也可以作为营养早餐小吃。

2、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法，其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。

3、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。

4、洪山菜苔炒腊肉

红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。红菜苔炒腊肉主要选用武汉地区的特产红菜苔为主要食材，配以腊肉、蒜苗等翻炒至熟即可。

5、红烧鮰鱼

红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，原是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜，创制于清同治十四年。在武汉，提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓，所谓“不吃鮰鱼，不知鱼味”，指的正是红烧鮰鱼。

6、四季美汤包

四季美汤旅裂哗包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食，也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。

7、面窝

面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。面窝制作简单，选用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入窝形中凸的铁勺中油炸即可，其特点是色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

8、武汉鸭脖

武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，是武拆行汉著名的特色美食之一。武汉鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。

9、排骨藕汤

排骨藕汤湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜，是由排骨、藕等主要食材制作而成，也是湖北武汉一道特色美食之一，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一碗鲜醇香美的汤。而武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨而成。

10、糊汤粉

糊汤粉是武汉著名传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，源枣必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜。而糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的，口感柔韧有劲。

武汉特色小吃

武汉特色小吃有热干面、豆皮、汤包、煨汤和豆丝等。

1、热干面

武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味，面身筋道，拌上秘制浓香芝麻酱。

2、豆皮

豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。许多的豆皮都被作为制作为一道道不同的菜上了餐桌，而且许多地方的人也都接受了这种食品的存在。

3、汤包

蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色嫌雀含白，深受欢迎，流岁弯传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。

4、煨汤

武汉“筱陶袁”鸡汤、莲藕煨汤等技艺，在湖北民间广泛流传，区别于广东煲汤技艺，其独特技法及风味，不但令身处异乡人回味不已，也使外地人慕名而来。

5、豆丝

豆丝是武汉市芹笑黄陂区三大特产之一，武汉八大名吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

武汉有哪些美食？

你好，我们武汉美食有以下。

1、热干面

不吃一碗热干面怎能算来过？热干面可以说是武汉的名片，不同于汤面和其他拌面，热干面的面条要先煮好然后拌油摊晾，吃的时候放在沸烫热，加上芝麻酱等各种调料以及酸豆角等配菜，美味极了。名气最大的当属“蔡林记”，不过对老武汉来说，街头巷尾的小铺才是最香的~

2、豆皮

豆皮也是武汉特有的美食，连毛主席吃了都赞不绝口。兆早其形方而薄，色金而黄，味香而醉，喜欢吃糯米的人一定要尝一尝。特别是老的三鲜豆皮，味道是武汉一绝。

3、卤味鸭脖

卤味儿不是武汉独有，不过武汉鸭脖那是全国一绝。例如周黑鸭或者绝味，虽然店铺遍布全国，可武汉的卤味味道就是要更好吃一些。除了这两家，很多路边卤味店也是相当美味。

4、面窝

面窝是武汉特有的小吃，有炸油条的地方就有面窝，和油条比起来，面窝的口感层次感很多，外形有点像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方比较软，中间的位置则炸得焦脆，吃起来嘴里同时出现多种口感，来武汉必须一试！

5、排骨藕汤

舌尖上的中国大家都知道吧，第一季的质量最高，里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”，武汉人以前逢年过节必熬一锅排骨藕汤啊！既美味，营养价值又高。

6、武昌鱼

毛主席曾经作诗，才饮水，又食武昌鱼。主席爱吃的东西很多，专门写进诗里的可就只有武昌鱼了。烹饪武昌鱼有很多种方法，尤以清蒸武昌鱼别具一格茄卜，特点是口感滑嫩，清香鲜美。

7、油焖大虾

每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾，大街上到处都是卖小龙虾的店铺，什么巴厘龙虾，虾皇，虾皇之类的排队都拍到大街上了！到了吃虾的季节，别的不说，一周最少要吃一次才行。

8、油饼包烧麦

油饼包烧麦不是武汉的传统美食，但现在却是武汉最出名的网红食物，在网络上非常热门，只有粮道街的天天红油赵师傅热干面他们家卖，每天都要排队。汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼，一口咬下去嘴里感觉都要酱汁都要爆出来了。

9、糊汤粉

油条大家应该都吃过，干吃泡着吃都好吃，不过鲜鱼糊汤粉泡油条吃过没，这可是经典汉味名吃，号称武汉的羊肉泡馍。糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，汤汁粘稠，配上油条，汤汁全部都储存在了油条的空隙里面，那种鲜香和酥软的口感，吃起来妙不可言。

10、沔阳三蒸

沔阳就是现在的，沔阳三蒸也是鄂菜经典，所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜，特别是粉蒸肉是人吃酒席必有的一道菜，家里过年也经常做，五花肉配红薯，五花肉肥而不腻，红薯吸油，吃了之后满嘴颤猜穗留香。

武汉名小吃有哪些

武汉传统小吃有：热干面、豆皮。

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道段悔鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

豆皮是湖北省武汉市的著名特色小吃之一。在武汉，以老通城的三鲜豆皮历历燃橘史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名。外地人到武汉，肢团皆以能吃到老通城的豆皮为快。曾品尝数次，赞不绝口。

关于武汉的小吃有哪些和武汉的小吃有哪些品牌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。