冬瓜虾滑汤的做法
简介：冬瓜虾滑汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合冬天食用。下面将介绍其详细做法。
一、准备材料
冬瓜、虾滑、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、葱花、清水
二、制作步骤
1.冬瓜去皮切块，虾滑切小块，鸡蛋打散备用。
2.小火热锅，放入冬瓜块爆炒。
3.加入清水，放入虾滑块，煮至冬瓜烂熟。
4.将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀。
5.加入盐、生抽、胡椒粉调味，继续煮1-2分钟。
6.撒上葱花即可关火上桌。
三、注意事项
1.锅中的清水要加足，不要让汤太浓稠。
2.冬瓜一般比较好煮，但如果时间太长可能会烂得过分，影响口感。
3.调味时根据自己的口味加适量的盐、生抽和胡椒粉即可。
冬瓜虾滑汤是一道热量低，富含维生素的美味汤品，适合不喜欢辣味、油腻的人群食用。做法非常简单，只需要几种基础的食材和简单的调味即可，是一道家常汤品中非常受欢迎的一道。大家可以按照以上步骤去尝试制作，相信一定能制作出色香味俱全的冬瓜虾滑汤。