简介：
炒挂面是一种简单易学、美味可口的中式快餐。它的制作工艺简单，食材易搜，是餐桌上的一道不可或缺的美食。下面，我们来详细介绍一下炒挂面的做法。
一、准备材料
炒挂面需要的主要食材有：挂面、蔬菜（如鸡蛋、胡萝卜、豌豆、青菜等）、肉类（如鸡肉、猪肉等）、葱姜蒜等调料（还可以根据个人口味调整其他调料），以及植物油、盐、生抽等。
二、做法步骤
1.将挂面煮熟备用，可以略加油拌匀，避免粘连，准备好其它食材；
2.准备锅和油，倒入适量植物油。放入葱姜蒜香料爆香，然后加入切成小块的肉类快炒至变色；
3.加入蔬菜，快速翻炒1~2分钟，使蔬菜熟透；
4.加入挂面，加入生抽和适量的盐；
5.用铲子快速拌炒，使挂面均匀受热，同时重复调味；
6.最后，加入鸡蛋（也可以不加），用筷子轻轻搅拌，等鸡蛋变色后炒匀即可。
三、小贴士
1.在炒挂面的时候，拌炒速度快一点，这样面条才不会粘连；
2.挂面的时间不能太长，不然会软掉，不满口感；
3.喜欢口感Q弹，可以在炒挂面时加些黄豆芽、黑木耳等；
4.如果家中没有挂面，可以用其他宽面、细面代替。
通过上面的步骤和小贴士，相信大家都可以轻松掌握炒挂面的做法啦！希望大家都能制作出一份美食来享用。