简介：胡萝卜炒鸡胸肉是一道简单易做且营养丰富的菜品，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，能增强视力和免疫力，鸡胸肉则是高蛋白低脂的肉类，有助于增强肌肉和维持身体健康。
一、准备所需材料：
鸡胸肉200克、胡萝卜150克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量。
二、步骤详解：
1.将鸡胸肉切成丁状，加入少量料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2.胡萝卜去皮切丁，姜蒜切末。
3.锅中热油，放入姜蒜爆香，加入鸡胸肉煸炒至变色。
4.加入胡萝卜翻炒一分钟。
5.加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6.开盖加盐、鸡精、生抽继续炒匀即可装盘。
三、注意事项
1.切鸡胸肉、胡萝卜时尽量均匀，炒制时翻炒均匀，以免出现糊锅和未熟的现象。
2.鸡胸肉宜腌制20分钟左右，这样更加入味，口感更加嫩滑。
3.盐、鸡精的用量可根据个人口味自由掌握。
四、总结：
胡萝卜炒鸡胸肉不仅美味可口，还有丰富的营养价值，适合多数人食用。制作简单易学，可根据个人口味自由调整味道。平时家庭或者工作日常餐的一道优选佳品。