简介：
老式面包是一种传统的面包品种，它不仅有着浓郁的麦香味道，而且制作方法易于掌握，适合大众在家中自己制作。下面，我们就来详细介绍一下老式面包的制作方法。
多级标题：
材料准备
面包的发酵
面团搅拌和成形
面包的烘烤和保存
内容详细说明：
1.材料准备
所需材料包括：高筋面粉500克，酵母5克，糖40克，盐8克，水250克
2.面包的发酵
将高筋面粉、糖、盐和酵母放入容器中，搅拌均匀。接着，加入适量的水，开始搅拌。搅拌至面团光滑且无颗粒状块状。将搅拌好的面团放在暖和的地方进行发酵。发酵时间需根据环境和面团状态而定，大约需要1-2个小时。
3.面团搅拌和成形
发酵好的面团取出来，加入适量的高筋面粉，在桌面上搅拌揉成形。揉至面团变得紧实且有弹性，将其分割成小球形，放入烤盘中。注意每个小面团之间要留有足够的空间，方便面包发酵晾干。
4.面包的烘烤和保存
将准备好的烤盘放入预热好的烤箱中，烤250摄氏度约20分钟（烤箱的时间和温度可以根据自己的烘烤要求进行调整）。烤好后面包变成金黄色即可取出。待面包冷却后，装入保鲜袋中存放，可以更好地保存口感和香味。
以上就是制作老式面包的具体步骤，只要掌握好每个步骤，就可以尝到口感绵软，麦香浓郁的古早味。祝大家制作愉快，品尝美味！