西安是一座充满历史魅力的古城，同时也是一个美食王国。本文将为您介绍西安特色美食小吃排名，让您在食尽西安美食的同时，更好地了解这座城市文化。
一、 牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍源于陕北地区，是西安特色美食之一。泡馍是用面粉发酵成的小饼，配以炖好的牛羊肉和配菜，鲜香可口。其中以在南门外的“董家肉夹馍”为最佳选择。
二、 肉夹馍
西安的肉夹馍是另一款让人垂涎的小吃。它是用充满韧性的小馍夹着炖好的肉和一些蔬菜和调味料。在城市中到处都可以找到肉夹馍店，其中以在钟楼附近的“老孙家肉夹馍”最为出名。
三、 驴肉火烧
驴肉火烧是西安市民最爱的传统小吃之一。驴肉经过特殊的提取方法，与面粉搭配在一起制成馍皮，然后再加上番茄及各种调料制成内馅。火烧里馅儿多，汤汁浓，味道鲜美。到了西安，一定要尝尝“孙家火烧”和“王家火烧”，它们是火烧的代表性餐厅。
四、 蜂蜜凉皮
凉皮是西北地区传统的小吃之一。蜂蜜凉皮是更为特别的一种凉皮，是将手工制成的凉皮淋上蜂蜜和芝麻酱的口感极佳的美食。如果您在西安想要品尝蜂蜜凉皮，不妨去南院门附近寻找“祥源记凉皮”和“秦淮凉皮”等店家。
五、 羊肉泡馍
羊肉泡馍是与牛肉泡馍齐名的西安传统美食。它是用面粉做成馍皮，加上羊肉、菜、酱和辣椒等调味料，口感醇香，辣而不过分。许多店家在做羊肉泡馍时都会加入一次性的筷子，精致可口。在兴庆宫附近的钟家羊肉泡馍最受欢迎。
六、 羊肉串
羊肉串是西北各大城市都有的美食，其中西安的羊肉串更是名闻遐迩。西安的羊肉串以经典的“十串一斤”计价而闻名。在许多夜市中，您可以看到小贩们在徐徐升起的白烟中烧着火红的羊肉串，吸引了人们的目光和味觉。
本文为您介绍了西安特色美食小吃排名。无论是牛羊肉泡馍、肉夹馍、驴肉火烧、蜂蜜凉皮、羊肉泡馍还是羊肉串，都有着各自独特的口味和魅力，而且代表着西安城市的文化和历史。在您的旅途中，不妨挑选几种美食小吃品尝一下，或许会给您带来别样的体验！