饼干做法
简介:饼干是一种常见的小食品,口感酥脆,甜度适中,深受人们的喜爱。本文将详细介绍饼干的制作方法,让您也能在家中轻松制作出美味的饼干。
一、材料准备
所需材料包括:面粉、细砂糖、软化的黄油、鸡蛋。
二、制作步骤
1.将软化的黄油和细砂糖放入搅拌盆中,搅拌均匀至色泽变浅,成为淡黄色的蓬松状态。
2.加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
3.将面粉逐渐倒入搅拌盆里,同时用搅拌器低速搅拌。
4.当面团开始成型且不太粘手时,停止搅拌。
5.将面团均匀翻揉,揉至表面光滑并将面团分成多个等份。
6.将面团擀平,用饼干模具压出不同形状的饼干。
7.在烤盘上铺一层油纸,将饼干放在上面,并与鸡蛋液涂上一层。
8.将烤盘放进预热到180℃的烤箱里,烤12-15分钟左右或者直到饼干呈金黄色。
9.取出烤盘,让饼干冷却几分钟,然后用铲子将饼干挪到一个架子上,等完全凉透。
三、小贴士
1.饼干模具可以选择喜欢的形状,如圆形、心形、星形等。
2.如果面团较粘手,可以在制作前先将黄油放在室温下软化。
3.烤盘上铺油纸可防止饼干粘在烤盘上,易于清洗。
4.饼干烤制时间根据烤箱温度和饼干形状而定,可根据自己喜好调整时间。
总结:以上是饼干的制作方法,简单易学,做出来的饼干不仅美味可口,而且健康营养。相信您也可以轻松地在家中制作出自己喜欢的饼干。