杭州的美食
简介：杭州是中国南方著名的旅游城市，也是有着浓厚历史文化底蕴的城市。而在历史所留下的影响下，这个城市还有着一道道传统的美食。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，多以鲤鱼、鲫鱼或草鱼为主材料。鱼切片后用盐、料酒、豆腐脑、姜丝、大葱、鸡蛋清、淀粉拌匀，蒸熟后加入油、糖、米醋、姜、蒜、辣椒、精盐等调料和冰糖慢慢炒制，最后淋上醋汁即成。
二、龙井虾仁
龙井虾仁居于杭州传统美食之列，以龙井茶和鲜活虾仁作为主要食材，清炒裹着有茶香和清新绿色的龙井茶叶。
三、东坡肉
东坡肉是盛名中外的杭州名菜之一，是由苏东坡发明的，以猪肉为主料，鲜嫩多汁，味道香美，让人垂涎欲滴。
四、葱油饼
在杭州街头小吃中，葱油饼最为有名。葱香气味扑鼻、煎至表皮金黄的葱油饼，上面可以加蛋、火腿、韭菜等其他食材。
五、叫花鸡
叫花鸡，又称“叫化子”，在杭州有着悠久的历史。它的烤制方法独特，让每一块鸡肉都清香可口，令人食欲大开。
结语：杭州的美食多样丰富，除了以上介绍的几种传统美食之外，还有许多其他美食让人驻足。吃过叫化子，喝过龙井茶，游过西湖，才算真正来过杭州。