简介：
鸭子作为食材，口感鲜美，肉质嫩滑，深受广大美食家的喜爱。那么，如何搭配合适的配菜，可以让鸭子更加美味，今天我们就来探讨一下，鸭子烧什么配菜好吃。
多级标题：
一、鸭腿烧白菜丝
二、烤鸭搭配爆炒豆芽
三、鸭肉炖酸菜配奶白菜
一、鸭腿烧白菜丝：
鸭腿肉烧法各种各样，其中搭配白菜丝是一种特别好的选择。烧菜时，将白菜丝洗净、切成长条状，姜切成片状放入热油锅爆香，然后加入鸭腿肉炒匀，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。白菜的口感清爽爽口，与鸭肉的鲜美相得益彰。
二、烤鸭搭配爆炒豆芽：
烤鸭是很多人喜爱的一道菜品，其鲜美味道配上爆炒豆芽，不仅美味，而且营养丰富。首先，将新鲜豆芽焯水后捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆芽，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。烤鸭外酥里嫩，这种有点清爽口感的豆芽，是烤鸭的最佳配菜。
三、鸭肉炖酸菜配奶白菜：
鸭肉炖酸菜是很多地方的特色菜品，炖的时候可以选用鸭肉块或者鸭腿肉，再加上咸酸口感的酸菜，烹调出来的菜就是时尚又好吃的。当然，这道菜需要搭配合理的配菜，这时候奶白菜是一个不错的选择。将奶白菜拍松，焯水后沥干备用，锅中加入油，爆香蒜末后，放入奶白菜和适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可。这种清甜口感的菜，不仅营养丰富，而且与鸭肉的搭配也是十分的协调。
总结：
鸭子烧什么配菜好吃，需要结合不同的口味进行选择。无论是清口味的白菜丝，还是有点咸酸的酸菜，或是清甜的奶白菜，只要搭配得当，都会让鸭肉色香味俱佳，成为一道不可错过的美味佳肴。