澳洲大龙虾的做法大全家常菜
简介：
大龙虾是澳洲最为著名的特产之一，因为其肉质鲜美、肉质细嫩而受到广泛的喜爱。在澳洲大龙虾的做法中，也有很多经典的家常菜，下面我们一起来看看。
一、澳洲大龙虾煮法
澳洲大龙虾最简单的做法就是煮龙虾，难度不大，但是需注意的细节却很多。首先要准备好足以容纳整只龙虾的大锅，并在锅中放入足够的水；其次要将龙虾放入沸水中，煮10分钟左右，使其熟透。煮好后放在冰水中冷却，取出后即可食用。
二、龙虾蒸蛋
将龙虾去壳，清洗干净，切成小块备用；将鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精拌匀；将龙虾肉块铺在碗底，再将打散的鸡蛋浇在龙虾肉块上，上笼蒸15分钟即可出锅。
三、椒盐焗龙虾
将龙虾去壳，将肉洗净，切成小块备用；将盐、胡椒粉、青葱末混合在一起；将龙虾肉块放在盐和胡椒的混合物中滚一下，放进180度预热好的烤箱中，烤至金黄即可。
四、炒大龙虾肉
将龙虾去壳，清洗干净，将肉切成小块备用。锅中放油烧热后，放入姜蒜爆香，再放入龙虾肉块翻炒，炒至变色，加入适量盐、料酒、酱油等调料翻炒均匀即可食用。
五、香辣龙虾
将龙虾略洗净，用小刀将龙虾背上的壳破开，将龙虾肉挖出，切成小块备用；锅中放油烧热，加入姜蒜末爆香，放入剁碎的干辣椒，并放入姜片、葱段、油豆腐、红萝卜等材料，煸炒出香味后，加入龙虾肉块翻炒均匀，将辣椒粉、麻椒粉、盐等调料加入，再煸炒一分钟后出锅。
小结：
大龙虾是澳洲独特的海鲜美食，搭配不同的调味方式可以做出不同口味的家常菜，而煮龙虾与椒盐焗龙虾是大多数人比较常用的烹饪方法，不过其它做法也值得我们一试。