简介：排骨蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤。它既能暖胃又能滋补身体，是秋冬季节的理想食品。
一、准备材料
排骨、蘑菇、姜片、葱段、盐、料酒、清水
二、烹饪步骤
1.排骨焯水去腥味。将排骨放入清水中烧开，撇去浮沫后捞出备用。
2.蘑菇清洗干净，切成适当大小。姜切片，葱切段。
3.锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，开火煮沸。
4.煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到排骨煮烂。
5.捞出排骨，滤去汤底杂质，将汤汁倒回锅中。
6.加入蘑菇煮沸，调入适量盐和料酒，再开大火煮5分钟左右即可。
三、注意事项
1.煮排骨时要用大火煮沸，然后转小火慢炖，这样汤汁才会更鲜美。
2.煮蘑菇时不要煮过头，否则会影响口感。
3.如果你喜欢汤汁更浓郁，可以在煮汤的过程中加入适量的骨头或鸡精。
四、总结
以上就是排骨蘑菇汤的做法。此汤养颜美容，还能增强体力，是一道适合全年食用的美食佳品。大家可以尝试一下在家制作，保证会受到家人朋友们的赞美哦！