厦门特色美食
厦门自古以来就是一个海洋城市，四面环海，丰富的海产品成为当地美食的主要食材。同时，受福建、闽南、客家等不同地域风味的影响，厦门的美食文化也融合了多个地区的特色，形成了独特的厦门风味。
一、海鲜美食
厦门的海鲜美食丰富多彩，尤其是各式鲜活的海鲜受到了广大食客的青睐。其中最著名的当属海蛎煎、牛蛙锅、烤乳鸽、沈家炒生蚝等。
海蛎煎，是厦门特色小吃之一，主要以福建蚝为制作主料，再用鸡蛋面裹上，煎至金黄熟透，鲜嫩可口，蘸上秘制辣酱更是别有一番滋味。
二、小吃美食
厦门的小吃也非常丰富，主要包括沙茶面、厦门葱油饼、花生汤圆等。沙茶面是广为流传的福建小吃之一，以口感鲜美和香气浓郁的沙茶酱为配料，配上各种肉类和海鲜，非常适合喜欢浓郁口味的人们。
厦门葱油饼则是一种烤馍类的小吃，外皮酥脆，内馅韧性十足。花生汤圆则是甜品中的佼佼者，以糯米皮为外壳，内馅包裹着香甜的花生酱，汤汁丰富鲜美，不少游客也会带上几包回家品尝。
三、茶餐美食
作为东南亚茶餐文化的承传者，厦门茶餐美食种类繁多，包括叉烧酥、鲜虾肠粉、葱油面包等经典小食。
叉烧酥是品尝厦门茶餐最具代表性的小吃之一，品尝叉烧酥要分为两步，第一步先吃外皮的酥感，第二步咬开以后享受叉烧的香味和甜度。
综上所述，厦门美食文化凝聚了多个地域的特色，其中以海鲜美食和福建小吃最为著名。无论是对当地人还是游客来说，品尝一系列的特色美食是探寻这座城市美食文化的必备之一。