早餐是一天中最重要的一餐，它能给我们提供足够的能量和营养，让我们开始一天的工作和生活。在早餐中，汤类菜品是不错的选择，既可以口感美味，营养丰富，又方便快捷。下面就为大家介绍一些早餐汤类菜谱。
一、西红柿蛋汤
材料：西红柿1个，鸡蛋2个，盐适量，水适量。
做法：
1.将西红柿切成小块，并加水放入榨汁机中榨汁。
2.热锅凉油，倒入西红柿汁煮开，然后加入鸡蛋。
3.将鸡蛋煮熟并稍微搅拌。
4.加盐调味，即可享用。
二、紫菜蛋花汤
材料：紫菜30克，鸡蛋2个，盐适量，水适量。
做法：
1.将紫菜用温水泡发，洗净沥干水分。
2.打鸡蛋。
3.锅中加入适量水，放入泡发好的紫菜，烧开后加入打好的鸡蛋，小火煮熟。
4.加适量盐调味，即可食用。
三、玉米瘦肉汤
材料：青玉米1根，瘦肉适量，盐适量，水适量。
做法：
1.将青玉米削去外皮，切成小块。
2.将瘦肉切成小块。
3.将锅中倒适量水，烧开后放入青玉米和瘦肉。
4.加适量盐调味，即可食用。
四、南瓜蛋花汤
材料：南瓜适量，鸡蛋2个，盐适量，水适量。
做法：
1.将南瓜去皮切成小块。
2.锅中倒入适量水，放入南瓜小块，用中小火煮20分钟。
3.打鸡蛋。
4.将打好的鸡蛋倒入煮好的南瓜汤中，用筷子稍微搅拌。
5.加适量盐调味，即可食用。
以上就是几道简单易做的早餐汤类菜谱，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整或创新，早餐要营养丰富，快乐开心。