简介：海鲜蒜蓉酱是一款美味的调味汁，以海鲜为主料加上浓郁的蒜蓉味道，让人一吃就爱上。
一、材料准备
-干贝：10个
-虾仁：200克
-蒜蓉：适量
-橄榄油：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
二、制作步骤
1.干贝提前浸泡30分钟至软。
2.将虾仁去除壳和虾线，剁成虾茸备用。
3.锅中加入适量的橄榄油，放入蒜蓉煸炒。
4.炒香蒜蓉后倒入干贝、虾茸，中小火翻炒。
5.炒至干贝、虾仁变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。
6.等到鲜味充分释放后，加入适量的清水，小火煮开煮至浓稠即可。
三、使用方法
1.将蒜蓉酱倒入碗中备用。
2.将煮好的海鲜或炒菜拌入酱汁中，搅拌均匀即可。
四、小贴士
1.虾仁最好选用新鲜的不要买冷冻虾仁。
2.炒锅要先预热，炒蒜蓉香味更浓郁。
3.翻炒时火不要太大，以免指甲大小的海鲜炒糊了。
4.水的量要适量，太多会煮出来的是汤而不是酱。
5.可以将多煮的酱冷藏保存，方便日常使用。
海鲜蒜蓉酱的制作虽然麻烦但是味道却让人难以忘怀，不仅可以拌入海鲜或者烹饪菜肴，还可以直接蘸食，给人一种独特的味觉享受。