简介：
西安作为中国历史文化名城，也拥有着丰富的特色美食和小吃。这些美食小吃，不仅曾经风靡整个中国，而且还在现今时代中受到了广泛的喜爱。以下将为大家介绍西安最具特色的美食小吃排名。
多级标题：
一、肉夹馍
二、羊肉泡馍
三、凉皮
四、烤鸭
五、胡辣汤
六、肉丸胡辣汤
七、腊汁肉夹馍
八、擀面皮
九、麻辣烫
十、油泼面
内容详细说明：
一、肉夹馍
作为西安美食的代表之一，肉夹馍是每个西安人心中的首选小吃。它采用时间长、馍皮烤制均匀、火候恰到好处，搭配上丰富的肉质，味觉以及食欲体验都非常棒。
二、羊肉泡馍
羊肉泡馍可以说是西安美食中不可或缺的名菜。这款美食是用馍皮打成的泡馍套料，再放上热油葱花，以及辣椒面后，冲上羊肉汤。羊肉泡馍的制作时间较长，但是它独有的鲜香味，让人欲罢不能。
三、凉皮
凉皮是西安特色美食中，营养价值较高的一种食物。在制作过程中，面粉需要经过将近24小时的发酵，然后经过捣烂、过筛、调味等一系列工序。最后，再细细切成细条状，搭配上各种酱汁，制成了西安的凉皮。
四、烤鸭
虽然烤鸭源于北京，但是西安的烤鸭口感和味道都不输其他地方。西安的烤鸭更加的嫩，肉香味更为浓郁。烤鸭肉质鲜嫩，口感极佳，营养价值也很高。
五、胡辣汤
胡辣汤被誉为“陕西的第一道美食”。它是以贵妃鸡为主料，再加上小鸡、冬菇和精品的肉制成的。胡辣汤口感浓郁鲜美，让人吃了唯有赞叹不已。
六、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是胡辣汤的变种，它是由肉丸、鱼丸、香菇等多种食材混合制成的精美美食。它的特色在于，肉丸和鱼丸都是新鲜制作的，保证了食物的鲜美口感。
七、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是一种非常常见的小吃，但是它的独特味道，可不是每个地方都可以找到的。在西安的街头巷尾，你可以品尝到这种特色美食，制法简单，但是口碑好。
八、擀面皮
擀面皮是西安地区非常受欢迎的小吃，类似于面条，但是形状比较薄，通常搭配酱汁和碗中的料食用。它和其他小吃一样，味道鲜美、营养相对较高。
九、麻辣烫
虽然麻辣烫的发源地不在西安，但是西安作为一个特色文化古城，它也有了自己独特的麻辣烫品牌。西安的麻辣烫主要分为牛肉、羊肉、鸭肉等几个种类，其味道和辣度都非常得当。
十、油泼面
油泼面也叫“油烩面”，它是一款传统的陕西面食。油泼面的制作过程十分简单，但是它的特色和口味一点都不简单。它深受陕西人的喜爱，并逐渐引起了全国范围内的关注。
总结：
以上便是西安最特色的美食小吃排名。这些美食小吃以它独有的味道和营养价值蜚声全国，成为西安一道独特的风景线。无论是游客还是当地人，品尝这些美食小吃都同样不容错过。