南京是一个美食之都，有着丰富多彩的美食文化，吸引了众多游客来到此地品尝美食。本文将为您推荐南京十大美食排名，让您在品尝美食的同时了解南京的风土人情和历史文化。
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统美食之一，由新鲜的鸭血、粉丝和猪骨熬制而成，汤清热解毒，滋润身体，具有很高的营养价值。
二、盐水鸭
盐水鸭是南京的传统名吃之一，在南京的街头巷尾很常见。它选用鸭子的颈部、胃、肋部等部位制成，蒸煮后再蘸上盐水，口感鲜嫩、多汁，是南京大排档的招牌美食之一。
三、金陵烤鸭
金陵烤鸭是一道著名的南京特色菜，以其鲜嫩多汁、口感独特的烤鸭著称。它选用活鸭经过繁琐的工序处理，调制花料，采用传统木炭炉烤制而成，外焦里嫩、香气四溢。
四、夫子庙小吃
夫子庙作为南京的文化名片之一，拥有丰富的小吃文化。夫子庙小吃包括南翔小笼、葱油饼、酥油花卷、鸭血粉丝汤等，口感独特，回味无穷。
五、南京狮子头
南京狮子头是南京特色美食之一，以猪肉为主料，搭配鲜菜、调料制成。外酥里嫩、汁多肉香，是南京人民餐桌上的常客。
六、炒鸡汁面
炒鸡汁面又称炒汁伊面，是南京的传统美食之一。它选用新鲜面条、鸡汤、鸡肉、虾仁等原料勾兑，煮熟后炒制而成，口感香滑、鲜美。
七、南京扬州炒饭
南京扬州炒饭是一道有趣的美食，由扬州炒饭和南京烤鸭嫁接而成。它采用砂锅烤饭，煮熟后与南京烤鸭肉配合构成一道美食，口感丰富、层次分明。
八、焖烤鱼
焖烤鱼是南京的特色美食之一，由草鱼配以葱姜蒜等辅料，烤制后放入锅中炖煮而成。焖烤鱼汤汁浓郁、鱼肉鲜美，是一道不可错过的美味佳肴。
九、糖醋里脊
糖醋里脊是南京的招牌菜之一，选用里脊肉抹上生粉炸至酥脆后，加入糖、醋、酱油等调味料制成。它口感酸甜可口、香鲜软嫩，是南京人民十分喜爱的美食。
十、煮干丝
煮干丝是南京的传统名吃之一，由绿豆淀粉制成的细长干丝和鸡汤、猪油等原料制成。它的口感丝滑、鲜美，是南京人民的最爱之一。
本文为您介绍了南京十大美食排名，不妨选择一家正宗的南京餐馆，品尝一下这些美食佳肴，去感受南京的美食文化、历史风情和人文底蕴吧！