美食家常菜做法
简介：
美食家常菜是指平时在家里常常做的简单美味菜肴，食材易找易制作，口味也十分符合国人的口味。下面将为大家介绍几道美食家常菜的制作方法。
多级标题：
一. 红烧肉
二. 麻婆豆腐
三. 青椒肉丝
一.红烧肉
红烧肉是一道传统的美食家常菜，不仅味道鲜美，而且十分下饭。
材料：
五花肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，蒜适量。
步骤：
1.五花肉切成大块，下入沸水焯水后捞出，红烧酱油、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮放入锅中用文火炒香后，加入热水，待水沸腾后将五花肉放入锅中。
2.烧开之后，再加入白糖，烧至肉变软，汁变浓就可以出锅。
二. 麻婆豆腐
麻婆豆腐可谓是川菜中的代表，辣而不烫，香而不腥，一直深受各界人士的喜爱。
材料：
豆腐200克，瘦肉适量，花椒适量，红油豆瓣酱适量，姜蒜末适量，盐适量，酱油适量，豆鼓适量，葱花适量。
步骤：
1.豆腐切成小块，放入开水中煮一下备用。
2.肉切末后加入少许酱油和盐，抓匀加入适量花椒炒香。
3.将红油豆瓣酱放入锅中，加水烧开，然后加入葱、姜、蒜末，放入煮好的豆腐再煮一会儿。
4.最后加入豆鼓，再撒上一些葱花即可。
三. 青椒肉丝
青椒肉丝口感爽脆，色泽鲜艳，嚼起来特别有口感，是一道十分健康美食家常菜。
材料：
瘦肉150克，青椒适量，红椒适量，蒜米适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，姜末适量。
步骤：
1.将瘦肉切成丝，加盐、姜末、红椒粒、料酒腌制10分钟。
2.青椒和红椒洗净切丝，蒜剁碎备用。
3.加适量油热锅，加入蒜米煸炒，加入肉丝煸炒至断生。
4.放入青椒和红椒翻炒，调入盐和酱油翻炒均匀即可。
结尾：
做好这三道美食家常菜不仅方便、简单，而且营养健康可口。抓住厨房时间，动手尝试吧！