简介：红腰豆是一种营养价值非常高的食材，不仅具有很好的口感，而且在做法上非常多样化。下面就为大家分享一些红腰豆的做法，让您在家也能轻松制作出美味的红腰豆菜肴。
一、红腰豆炖排骨
所需食材：红腰豆、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：1.将排骨焯水去除血水；2.将姜切片，葱切段备用；3.红腰豆提前泡发30分钟；4.平底锅倒油加热，放入猪排骨煸炒变色；5.加入姜、葱翻炒，加入适量的料酒；6.把泡好的红腰豆放入锅里，加入清水，没过猪排骨即可，大火烧开后中火煮20分钟；7.放入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
二、红腰豆焖鸡
所需食材：红腰豆、鸡腿、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：1.鸡腿焯水去血水，控干备用；2.红腰豆提前泡发30分钟；3.平底锅加油热锅，加入姜葱爆香；4.放入鸡腿煸炒至变色；5.加入红腰豆煸炒，加入适量的料酒；6.加清水，没过鸡腿和红腰豆，大火烧开后转小火焖煮30分钟即可；7.放入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
三、红腰豆煲猪蹄
所需食材：红腰豆、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：1.猪蹄去掉毛、切块，焯水去血水；2.红腰豆提前泡发30分钟；3.平底锅加油热锅，加入姜葱炒香；4.加入猪蹄煸炒至变色；5.加入红腰豆翻炒加入适量料酒；6.加适量清水，没过所有材料，大火烧开后转小火焖煮2小时；7.放入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
总结：红腰豆不仅口感好，还有很多的营养价值，经常食用对身体有很好的帮助。在家也能用不同的做法制作出美味的红腰豆菜肴，无论是炖、焖还是煲，都是一种健康美味的选择。