海鱼的做法大全家常菜做法
海鱼是夏季必不可少的菜品之一。它不仅美味可口，而且营养丰富，是养生美食。下面为大家介绍海鱼的做法及家常菜做法。
一、清蒸海鱼
材料：海鱼、姜蒜、葱、料酒、盐、生抽、清水、香菜
做法：
1.将新鲜的海鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞。
2.将鱼肚里面涂上盐和料酒，放在蒸盘中，放入姜蒜和葱段。
3.将蒸锅中的清水烧开，然后把蒸盘放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4.取出蒸好的鱼，在鱼身上淋上调味料即可。
二、酸辣海鱼
材料：海鱼、泡椒、姜、葱、酱油、醋、盐、糖、淀粉、葱花
做法：
1.将新鲜的海鱼去鳞、去骨、切成块状。
2.用酱油、盐、料酒、淀粉、水调成汁，将海鱼块腌渍10分钟左右。
3.用热油炒香泡椒姜蒜和葱花，加入酱油、醋、糖、少许水拌匀，烧开后放入海鱼块。
4.煮至汤汁稠香，最后撒上葱花即可。
三、糖醋海鱼
材料：海鱼、淀粉、酱油、盐、糖、醋、葱姜蒜、红椒、油
做法：
1.先将海鱼去除内脏，去鳞，洗净，用淀粉、酱油、盐腌渍15分钟。
2.将腌渍好的海鱼油炸至金黄色，取出待用。
3.葱姜蒜切成末，红椒切成块状，油锅烧热放入葱姜蒜煸炒。
4.加入糖和醋翻炒均匀，再加入少量清水，烧开后加入红椒翻炒均匀。
5.最后把油炸好的海鱼块放入锅中，翻炒均匀，装盘即可。
海鱼的制作方法多种多样，还有很多人自己研究出了特别的制作方法，大家也可以根据自己的口味加以尝试。但是制作海鱼的时候，一定要选取新鲜的海鱼，这样做出来的菜肴才能更加美味可口！