晚饭是一天中最重要的一餐。而在选择晚餐时，经常会困惑于不知道该吃什么菜。为了让大家能够更好地抵御晚餐选择恐惧症，我们为大家整理了一份晚上吃什么菜食谱大全。
一、肉类菜品
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，泡发水发黑木耳切丝，加入蒜末、生姜末、葱花一起爆炒，加入适量的酱油、糖、辣椒酱调味后出锅。
2. 溜肝尖：将鸡肝尖切片，葱切段，姜切片，加入调料调味后大火慢炒。
3. 西红柿炒肉片：将猪里脊肉切片，西红柿切块，葱切段放入平底锅内快速煸炒，加入盐、白糖、鸡精、生抽等调料炒至熟。
二、蔬菜类菜品
1. 清炒空心菜：将空心菜洗净切段，加入适量油、盐、味精、蒜末，迅速翻炒出锅即可。
2. 糖醋花菜：将花菜洗净切成小朵，放入油炸锅中炸至表面金黄酥脆，倒入事先准备好的调料蒸煮即可。
3. 麻辣豆腐：将豆腐切块，放入锅内煮开水，再加入海鲜酱、麻油、花椒、姜丝、葱花等调料，煮至锅内汤汁浓稠即可。
三、汤类菜品
1. 西红柿蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散加少许盐，将热水烧开放入西红柿，然后把鸡蛋液在搅拌均匀，倒入锅中，加盐、味精调味后即可出锅。
2. 酸辛排骨汤：将排骨剁成小块，野山椒切碎，姜切片，加入事先准备好的调料一起煮开，煮1-2小时后滤掉杂质，加盐、味精调味后即可装盘。
3. 金银菜汤：将金银菜洗净后切成段，把事先煮熟的鱼块和肉片放入锅中，加入水、盐、味精、蒜末、姜丝一起煮开，用淀粉调稠即可。
通过上述介绍，相信大家对晚上吃什么菜又有了新的思路。不妨在家中试试以上菜谱，为自己和家人带来一份美味的晚餐吧。