凉拌西兰花是一道清爽美味的菜品，尤其适合夏天食用。制作起来简单易学，下面我们一起来看看凉拌西兰花的做法视频。
一、准备材料
西兰花一根、胡萝卜一根、葱花适量、花生碎适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、香油适量。
二、处理食材
将西兰花分散成小颗粒，胡萝卜切成小片，葱花切成小段。
三、烫熟西兰花和胡萝卜
将西兰花和胡萝卜放入锅中，加入适量盐，焯水烫熟。
四、凉拌西兰花
将烫熟的西兰花和胡萝卜装入盘中，撒上葱花和花生碎。接着，调制酱汁，将陈醋、生抽、白糖、鸡精、盐、香油混合均匀，浇在西兰花上即可。
通过这个视频，相信大家已经了解了凉拌西兰花的做法及步骤。制作过程简单，口感清爽美味，是一道不可多得的夏季佳品。快来试试吧！