简介：
红烧肉作为一道色香味俱佳的中华美食，在全国各地备受欢迎。无论是凤爪、排骨、肉骨头等各种材料，都可以烧制出口感酥烂、色香味俱佳的红烧肉菜品。下面为大家介绍一档著名美食博主拍摄的最正宗红烧肉做法视频。
多级标题：
一、准备材料
二、平底锅初热处理
三、调料焯水处理
四、倒入糖色调味
五、淹制肉块焖煮
六、出锅撒芝麻
内容详细说明：
一、 准备材料
为做出酥烂、色香味俱佳的红烧肉，我们需要准备以下材料：
1. 五花肉，约500克
2. 葱、姜适量
3. 料酒、生抽、老抽各适量
4. 糖、盐适量
5. 白芝麻适量
二、 平底锅初热处理
首先，我们将平底锅加热至油温适中，不宜过高，以免煮糊。
三、调料焯水处理
接着，我们将葱、姜切段，加入锅中，略炒味，加入适量料酒、生抽、老抽，煮至香味四溢。此时，我们还需将五花肉下锅，加入开水，焯水一到两分钟即可捞出。
四、倒入糖色调味
将焯水煮净的五花肉块放入锅中，加入糖、盐，关火，搅动均匀。
五、淹制肉块焖煮
将碗中调好的葱、姜、料酒、生抽等调料倒入锅中，该调料配比请参考上文，待锅中肉块充分入味后，便可加入适量清水，轻轻搅拌均匀，慢火温煮。约15-20分钟左右，红烧肉已经变得卤汁浓稠，入味就可以出锅。
六、出锅撒芝麻
将焖制好的五花肉块装盘，撒上白芝麻，这道美食便完美落地了。
以上便是最正宗的红烧肉做法，时间掌握得当，难度并不大。大家可以尝试着自己动手做一做，品尝口感酥烂、色香味俱佳的美食佳肴。