简介：
血旺是一道火辣辣的川菜，以血旺汤汁的辣味和麻辣配搭而闻名。该菜肴以猪血、火锅底料、花椒、干辣椒、豆瓣酱等食材制作而成，可谓是四川火锅的代表菜之一。下面我们来详细介绍血旺的家常做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.处理肉类
2.烫血
3.调制炒锅底料
4.添加蔬菜和豆腐
5.最后煮入猪血
三、血旺的食用方式
内容详细说明：
一、准备材料
1.主要材料：猪血200克、猪肉片100克，莲藕、鱼豆腐、豆芽、香菜、葱姜蒜等。
2.调料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油等。
二、制作步骤
1.处理肉类
将猪肉切片，加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽和一勺玉米淀粉腌制半小时。
2.烫血
将猪血切成小块，放入水中煮沸，捞出沥干。
3.调制炒锅底料
将花椒、干辣椒和豆瓣酱放入平底锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜爆香，再加入少许鸡精、生抽、老抽、蚝油等进行调味。
4.添加蔬菜和豆腐
将处理好的猪肉片加入锅中煸炒出香味，再依次加入莲藕、鱼豆腐、豆芽等蔬菜和豆腐。
5.最后煮入猪血
将煮好的猪血放入锅中翻炒均匀，加入适量的水继续煮5分钟左右，让汤汁飘香。
三、血旺的食用方式
将炒好的血旺放在炉子上，让汤汁再次沸腾。食用时可以配以米饭或面条，因为辣味较重，需要适量的饮用饮料甚至啤酒来中和口感。
结语：
以上就是血旺的家常做法，希望这份详细的制作步骤可以帮助大家制作出更加美味的血旺。