简介：
白玉豆腐，又称寿司豆腐，是一道美味的家常菜肴。其口感细腻、软糯，适合各种人群食用，而且制作起来也非常简单。接下来，我们就来详细介绍一下白玉豆腐的家常做法。
多级标题：
材料准备：
1.豆浆粉
2.水
3.盐
制作步骤：
1.调制
2.蒸制
3.冷却
4.切片
内容详细说明：
材料准备：
制作白玉豆腐的主要材料有豆浆粉、水和盐，其中豆浆粉选用新鲜的石磨豆浆粉为佳，水最好是白开水，盐可以选用天然海盐或炒熟后用小火磨成的卤盐。
制作步骤：
1.调制
将适量的豆浆粉、水和盐混合在一起，并用小火加热搅拌均匀至浆体出现胶状，然后取出搅拌机用高速搅拌使胶体更细。最后将其倒入蒸盘中，平铺顶部。
2.蒸制
将蒸好的豆浆粉块置于锅中，用中火蒸煮20-25分钟，注意不要蒸太久。待豆腐熟透后，取出放在晾盘上稍作降温。
3.冷却
用刀将豆腐切成适当大小，放到冰箱中冷藏约两小时，使其更加压实和细腻。
4.切片
将冷藏好的白玉豆腐取出，切成大小均匀的薄片即可食用。如果习惯清淡口味，可以搭配切碎的葱花、姜片和一点点辣椒油和酱油，更具美味风味。
总结：
家中常备豆浆粉、水和盐，就能够制作出美味的白玉豆腐。此外，在蒸了豆浆粉块后，还可以切成厚片直接加入汤中，作为营养丰富的午餐或早餐。制作白玉豆腐的步骤简单易行，大家不妨一试。